Фламбе банановый с корицей
Опубликовано: 11 апреля 2002, 17:38 | Просмотров: 3280 | Рейтинг: 0.88
Калорийность: В 1 порции: 263 ккалор, 10 гр жиров
Ингредиенты: На 4 порции:
- 4 банана
- 50 гр (2 oz) несоленого масла
- 50 гр (2 oz) коричневого сахара
- 1/2 ч л молотой корицы
- 3 ст л бренди или рома
Инструкции:
- Очистить бананы и порезать пополам вдоль.
- Нагреть масло в сковороде и обжарить бананы в течение 3-5 мин, перевернув 1 раз. Они должны быть мягкими, но не потерять форму.
- Посыпать их сахаром и корицей, полить ромом или бренди, нагреть и очень аккуратно поджечь длинной спичкой вытянутой рукой. Алкоголь сгорит, оставив только аромат. Дать сковороде гореть 5-8 мин, пока пламя само не угаснет. Подавать с соком из сковороды и с мороженым и 2-мя ложками подсушенного кокоса.
На заметку:
Для получения более экзотического десерта добавьте немного молотог имбиря и смешать его с сахаром и корицей. Или откройте два стручка кардамона и измельчите семена в ступке. Добавьте их в масло во втором пункте.
